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Ehlers Estate | "1886" Cabernet Sauvignon

Ehlers Estate |
ワインの仕様
ヴィンテージ
2007
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Napa Valley
アルコール度数%
14.50
ワインエンスージアスト
93
ロバート・パーカー
92
ワイン&スピリッツ
92
在庫あり
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$95.00
/ Bottle
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ワインの仕様
ヴィンテージ
2007
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Napa Valley
アルコール度数%
14.50
ワインエンスージアスト
93
ロバート・パーカー
92
ワイン&スピリッツ
92
ワインプロフィール
テイスティング・ノート
深いヴァイオレット色を帯びた濃い赤紫色である。スミレの花を連想するエッジへと、中心からのグラデーションが素晴らしい。ブラックチェリーやブルーベリーのコンポートの香、そして樽からのヴァニラ香がスモーキーに出てくる。濃縮感ある香でかすかにトリフの香も。酸味・果実味ともにボリューム感あり。それが一対化して豊かな果実味あふれる味わいである。凝縮された味わいには完成されたワインを感じられる。また若々しいので少々タンニンが修練的であるが、酒質の良さがこれから益々うまくなるであろう。2-3時間前にデカンタしたら良い。
製造要旨
カベルネ・ソーヴィニヨン 90%、 プチ・ヴェルド 7%、 メルロ 3%
お薦めの食事
牛サーロインステーキ・赤ワインソース 鹿肉のポワレ・ポートワインソース
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