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Cimarossa | Riva di Ponente Cabernet Sauvignon '11

Cimarossa | Riva di Ponente Cabernet Sauvignon '11
ワインの仕様
ヴィンテージ
2011
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Napa Valley
アルコール度数%
14.8
ロバート・パーカー
94
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ワインの仕様
ヴィンテージ
2011
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Napa Valley
アルコール度数%
14.8
ロバート・パーカー
94
ワインプロフィール
テイスティング・ノート
濃いガーネット色にバイオレット色の色調があり、深紅のバラとスミレの花を一緒にした様な深い色合いである。ブラックチェリーやコンポートのイチジク、そして樽由来の樹脂の香がスパイスとなる。ボリュームある香でもある。アタックから果実味が出ている。それを酸味がやさしく包み込む様なバランス良い味わいである。果実の旨味が豊かなのでなめらかさも感じる。時間と共に舌にやさしい旨味が広がり良い余韻の心地良さが味わいに出ている。特筆すべき味わいでこれからも楽しく期待したい。
製造要旨
カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
お薦めの食事
牛サーロインステーキ・干しレーズンと赤ワインソースすき焼き
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