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Coup de Foudre Winery | Cabernet Sauvignon

Coup de Foudre Winery | Cabernet Sauvignon
ワインの仕様
ヴィンテージ
2009
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Napa Valley
アルコール度数%
14.8%
ワインスペクテーター
95
在庫あり
カートに入れる
$95.00
/ Bottle
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ワインの仕様
ヴィンテージ
2009
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Napa Valley
アルコール度数%
14.8%
ワインスペクテーター
95
ワインプロフィール
テイスティング・ノート
紫色を少々残すガーネット色であるが、濃い赤紫の中に深紅のバラを思わせるような輝きと可憐さを見られる色合い。ブラックチェリーやコンポートのイチジク、そして樽由来の樹脂の香がカラメル香をともない、ややスモーキーなフレーバーとなる。心を惹かれる香である。アタックからボリュームある果実味が出ている。それをほど良く酸味がエスコートしている。そして余韻は苦さと甘さを含んだ、こなれた旨味とスムーズに流れる様子はエレガンスささえ感じる。バランスもさることながら、こなれた果実味にカラメル風のかすかな甘味が入り、コクのある余韻が楽しめる。これから益々うまくなるであろう。
製造要旨
90% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, and 1% Petit Verdot
お薦めの食事
牛リブステーキ・洋ワサビソース, 牛レバーとピーマンの赤ワイン炒め
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