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Peacock Family Vineyard | Cabernet Sauvignon '11

Peacock Family Vineyard | Cabernet Sauvignon '11
ワインの仕様
ヴィンテージ
2011
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Napa Valley
アルコール度数%
15
在庫あり
カートに入れる
$110.00
/ Bottle
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ワインの仕様
ヴィンテージ
2011
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Napa Valley
アルコール度数%
15
ワインプロフィール
テイスティング・ノート
紫色をおびた濃いガーネット色である。あざやかな朱色の輝きが中心から明るさとなって出てくる様に神秘的。ブラックベリーやコンポートのブルーベリー、そしてジャムの香も出ている。後からシガーや焦がした樽の香。そしてスモーキーな樹脂の香と複雑。フルーツ香も十分。パワーあふれる酸味と濃縮感ある果実の旨味がボリュームある味わいであり、大きさを感じさせる。パーフェクトなバランスであり、十分に楽しめる。さすがピーコックと特筆したい。ボリュームがあるだけに今も旨いが、本当の楽しみは3~4年後か?これから期待できる一品。
製造要旨
カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
お薦めの食事
牛ヒレ肉のステーキ 赤ワインソース、仔羊のロースト(黒)ペパーソース
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