やや濃い赤紫色がある。若々しいバイオレットの輝きと共に濃く深い紅色のバランスが良い。ピノ・ノアールとしては濃さが目立つが照りが良い。アメリカンチェリーやコンポートのイチジクの香、それに樽由来のヴァニラ香が少しだがスモーキーフレーバーとなる。酸味が程よく、苦さと甘味が絡み、ボリュームある豊かな甘味とタンニンが一体化して、干し柿風の旨味が楽しめる。全体的に豊かさと旨味が個性となっている。