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90 Plus Wine Club
 
2018/11/13 | 90 Plus Wine Club

〜あなただけの My Wine が造れます~

ナパにあなただけのこだわりのMy Wineを造れるワイナリーがあります。ワイン・ファンドリーでは、スタッフが葡萄園の選択、選んだあとは最新の技術とツールを使用して、ボトル、ラベル、コルク、カプセルの選択をお手伝いします。最低1樽の製造から受け付けています。1樽は約25ケース(300ボトル)分です。もしごご興味がございましたら90プラスワインクラブまでお知らせください。

ワイン・ファンドリー

醸造所

テースティング・ルーム

貯蔵庫

葡萄園の選択は、主にナパの葡萄園から選ぶことができます。葡萄畑の名前のリストが試飲室の壁の1つに貼り付けられています。

エキスパートがワイン造りのお手伝いをいたします。

お好みのテーストにワインをブレンドします。

 

ワインによって熟成期間は6ヶ月から24ヶ月かかります。どの様に熟成しているか時々テースティングすることができます。

 

ラベルのデザインをいたします。

 

ボトリングが終わりましたらお届けします。

 

90 Plus Wine Club
 
2018/10/08 | 90 Plus Wine Club

PGA Safeway Open in Napa

このトーナメントのエンターテインメントは、ゴルフはもちろん、食事、ワイン、音楽で構成されています。ゴルフ場の中のSafeway Pavilionで、ナパの有名なレストランやワイナリーがサービスをし、Silverado Resortの本館の前の芝生で3日間夜7時からロックバンドコンサートが行われました。

オンコースで、食事、ビール、ワインなどを豊富に取り揃えています。

10月の大きなイベント、ハロウィーンに備えて537キロのカボチャの展示。

ケビン・トゥエイが3回のプレーオフホールの結果、Ryan Mooreを破り優勝し152,000ドル、さらに500 FedEx Cupポイントを獲得しました。トゥエイにとって最初のPGAツアーの勝利でした。 彼はツアーで8回優勝したボブ・トウェイの息子です。

 ロックバンドのSammy Hagar & the Circle、Young the Giant、Billy Idolは、2018年10月4日〜6日、Silverado Resort and SpaのSafeway Open Concert Seriesで演奏しました。

フレッド・カップルズ(59歳)は1992年のマスターズチャンピオンで、PGAツアーでは15回、PGAツアーチャンピオンでは13回の優勝者です。今回初めての登場でした。

“ナパのすべてが最高です。 最高のワイン、最高の食べ物、最高の天気、美しさ...すべてがただ素晴らしいです。 ” フィル・ミケルソンは、セーフウェイ・オープンで3年連続でプレーしました。

今年のイベントのチケット販売の100%は、去年のSafeway Openの終了から数時間後に始まった山家事被災害に寄付されました。Safewayの親会社であるAlbertsons Companyからはすでに$ 1,200,000の寄付がされており、カリフォルニア州北部のSafewayの店舗では、お客様から4百万ドル以上を集め、昨年秋に消防活動に寄付しています。

山火事は、昨年のSafeway Openの終了から数時間後に始まり、リゾートは10月9日から24日まで閉鎖されていました。リゾートは10月25日に再開。トーナメントコースであるノースコース17番のスカイボックスが燃え尽きましたが、シルバラードの建物は火災による被害は免れていました。

90 Plus Wine Club
 
2018/08/01 | 90 Plus Wine Club

2018 Festival Napa Valley

8月の中頃からヴィンヤードは忙しくなる。その前に一呼吸おけるのが7月だ。2006年から世界的な音楽家を呼び200人以上の芸術家、劇場、ワイナリー、リゾートホテル、レストランが一緒になってフェスティバルを盛り上げる。毎年6,000枚のチケットが子供、シニア、退役軍人に配られる。子供たちに無料の音楽教室、奨学金制度、若いアーティストを招待し公演できる場所を提供する無料のコンサートなどもある。

世界的なバイオリン奏者のジョシュア・ベルから22歳のチェロ演奏者のソフィア・バセラーまで、その演奏をワイナリーで楽しめる Napa Valley Festival.  来年のスケジュールをチェックして是非ナパを楽訪ねてください。


Long-time supporters are the Copelands of Bouchaine Vineyards (90 PWC Partner).  They sponsor The Bouchaine Young Artist Series which presents three admission-free concerts featuring classical stars of tomorrow. We had the pleasure of attending one of concerts by Sophia Bacelar on July 24, at the Performing Arts Center at Napa Valley College.

Sophia Bacelar at Darioush Winery on July 19, 2018


Joshua Bell returned to perform the beautiful score he recorded for the Academy Award-winning 1998 film, The Red Violin, performing at Solage Resort on July 23, 2018.

Vintners Luncheons

Lunch was hosted by St. Supéry Winery, CEO Emma Swain and created by estate chef Tod Kawachi, whose fresh farm-to-table fare is inspired by St. Supéry’s earth-first ethos.

Time Posted: 2018/08/01 11:41 AM
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2018/07/18 | 90 Plus Wine Club

第38回オークション・ナパ・ヴァレー

2018年6月2日

収益は1,360万ドル

6月2日ナパ・ヴァレー・オークションがモンダヴィ家の歴史あるチャールズ・クルッグで開催されました。屋外にはナパ・ヴァレーの村や街、ナパ・ヴァレーを象徴するレストランやワインを模したブースが設営されました。

その夜はメドウッド・リゾートでディナーとライブ・オークションが華やかに行われました。オーパス・ワン6リットルのインペリアル4本と、2019年にフランスのベルサイユで開催される仮面舞踏会への2組の招待がセットになったLot11がその場で2本に増やされ、2名分の落札価格は合わせて140万ドルとなりました。ナパ・ヴァレー・ヴィントナーズとレクサスが寄付したナパ・ヴァレーのワイン18本と、ペブル・ビーチで開催される2019年の全米オープンゴルフ選手権への招待がセットになったLot20は100万ドルの落札収益を上げました。次々と250ロットが落札され、総額は1,360万ドルになりました。収益は医療や児童教育の支援に携わる非営利団体の活動に役立てられます。

フランシス・フォード・コッポラ もステージに上がりオークションを盛り上げる。


バレルオークション@チャールズ・クルッグ

Time Posted: 2018/07/18 5:38 PM
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2018/04/22 | 90 Plus Wine Club

ソノマ・バレル・オークション 2018

 

ソノマ郡には60,000エーカー以上の葡萄園と400以上のワイナリーがあります。 西側の太平洋岸から東側のマヤカマ山脈に至る境界線は、18のアメリカの栽培地域であり、それぞれ独自の特徴を持っています。すでに多数のワインが当クラブのワインのセレクションに含まれています。

ソノマ・バレル・オークションはソノマ郡トップクラスの葡萄生産者とワインメーカーが特別に手造りした先物ワインのオークションです。小売業者、レストラン経営者、カントリークラブや卸売り業者のみを対象に先物商品として販売され、落札するとそのワインの唯一の所有者となります。どのワインもその年のソノマ・バレル・オークションのためだけに生産され、二度と同じワインが造られることはありません。この収益は、ソノマ郡ヴィントナーズによりソノマ郡の振興、保護、強化のための活動に役立てられます。第4回ソノマ・バレル・オークションは、2018年4月20日にMacMurray Estate Vineyardsで開催され、招待された500名はテイスティングと食事をオークション前に楽しみました。主催者は、影響力のあるワインメーカーと去年の10月の山火事に多大な貢献をしたリーダーに敬意を表しました。被害者の援助の為に複数のソノマの一流のワイナリーとワインメーカーが協力し、メルロ20ケースとカベルネ・ソーヴィニヨン20ケースの2つのロットがオークションされ、99,000ドルが集められ、合計97ロットの総額は840,700ドルに達しました。

私たちはそのうち2つのロットを獲得し、来年のリリース後、これらの特別なワインを会員の皆様に提供することになりますので楽しみにお待ちください。

テイスティング会場 - 97のブースでそれぞれのテイスティングができる。

ランチとオークションの会場 - ソノマのワイナリーの代表者かワインメーカーと座れる。

90 PLUS WINE CLUB 会員限定獲得の2種のワイン:

Comstock Wines カムストック・ワインズ

メルロ

エステート・ヴィンヤード

ドライ・クリーク・ヴァレー、ソノマ・カウンティ

2016

5ケース限定

ボトル詰め:   2018年7月予定

発送:           2018年11月予定

ルッシは、カムストック・エステートのメルロの畑から果実の厳選に時間を割き、発酵のみによりそのフレーバーを造り上げた。ワイン好きを楽しませる分かりやすい典型的なドライ・クリーク・メルロである。

Foley Sonoma フォーリー・ソノマ

コートニーズ・キュヴェ

2016

5ケース限定

ワインメーカー: コートニー・フォーリー

ボトル詰め:   2018年12月予定

発送:           2019年6月予定

コートニーズ・キュヴェは、バレル・オークション用に造られたアレクサンダー・ヴァレーのフォーリー・ソノマ・エステートからのカベルネ・ソーヴィニヨン、タナ、マルベック、プチ・ヴェルドのブレンドである。コートニーは、ソノマの代表的なワインを慎重に造り上げた。

 

 

Time Posted: 2018/04/22 12:40 PM
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2018/03/12 | 90 Plus Wine Club

2018年1月30日 ナパ・ソノマ地域の火災基金チャリティ

先日は、ナパ・ソノマ地域の火災基金チャリティにご協力をいただきありがとうございました。1月30日に開催致しました第25回プレミアム・ワイン・テイスティング会ではご来場いただいた方々、またご参加いただけませんでしたメンバー様からもチャリティにご協力いただきました。総額1,627,000円となりましたこと、ご報告させていただきます。またご協力いただきましたこと、大変感謝いたします。

総額全てをNapa Valley Community Disaster Relief Fund(Website: https//www.napavalleycf.org/fire-donation-page/)へ寄付させていただきます。

10月9日から23日間燃え続けた火災で、ナパ、ソノマ、メンドシーノ、レイク・カウンティーズなど約200,000エーカーズ(東京23区の面積3倍以上)が燃え、死者44人、約9,000棟が焼け、カリフォルニア史上最大の被害をもたらしました。火災に巻き込まれたワイナリーは44件で、90 PLUS WINE CLUBのパートナー、パットランド・エステート、ロイ・エステート、シニョレロ・エステート、ホワイト・ロック・ヴィンヤーズ、ヴィン・ロック、モンゴメリー・ヴィンヤーズなども含まれています。「ワイン王」で親しまれた長澤鼎氏のサンタ・ロサの記念施設や醸造所も焼失。今回の被害額は30億ドルと言われています。

幸いにも、多くのヴインヤードは整備されており、水があるために燃えにくかったようです。2017年は例年より暑く、ドライであったため収穫もいつもより早く、85%の葡萄がすでに収穫されていました。未収穫だった葡萄の大半は、収穫が一番遅いカベルネ・ソーヴィニヨンで、葡萄の皮が厚いため煙の影響が少ないと報告されています。

復興までには数年かかると思われますが、瓦礫の除去は始まっており、一歩一歩進んでおります。

ワイン愛好家の皆様には、お好みのナパ・ヴァレー、ソノマ産ワインを楽しんでいただくことが復興支援となります。ナパのワイナリー、労働者、コミュニティにとっては、こうした支援がこれまで以上に必要になって参ります。

10月9日から23日間燃え続けた火災は、ナパ、ソノマ、メンドシーノ、レイク・カウンティーズなど約200,000エーカーズ(東京23区の面積3倍以上)が燃え死者44人、約9,000棟が焼け、カリフォルニア史上最大の被害をもたらしました。


90 Plus Wine Club
 
2018/02/24 | 90 Plus Wine Club

プレミア・ナパ・ヴァレーのオークション 

落札額は410万ドル

第22回プレミア・ナパ・ヴァレーのバレル・テイスティングとオークションは、2月23日にカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカで行われました。

プレミア・ナパ・ヴァレーのワインは、それぞれ60本から最大でも240本の限定生産品で、小売業者、レストラン経営者、カントリークラブや卸売り業者のみを対象に先物商品として販売され、落札するとそのワインの唯一の所有者となります。どのワインもその年のプレミア・ナパ・ヴァレーのためだけに生産され、二度と同じワインが造られることはありません。

オークションで入札にかけられた187種類のワインは、熱気ある3時間半のオークションで58名の入札者によって落札され、インターネット・オークションでの31種類のワインを含むと、総額410万ドルとなりました。

上位10種類の落札されたワインの総額は$680,000で、トップはシルバーオーク・カベルネ(20ケース)でした。$44,000から始まりす$55000、$65,000、$75,000とどんどん上がり$90,000になって落ち着くかと思った時カウベルが鳴り、もう一度会場が盛り上がりました。最終的にメリーランド州のクリスティーナ・ピアースさんが$110,000で落札しました。落札されたワインは2020年に届けられます。

去年の山火事の災難のこともあり、今回はいつもより参加者の熱意を感じました。

プレミア・ナパ・ヴァレーの収益は、ナパ・ヴァレー・ヴィントナーズ(NVV)によりナパ・ヴァレーの振興、保護、強化のための活動に役立てられます。
 
プレミア・ナパ・ヴァレーに関する情報や、プレミア・ナパ・ヴァレーのワインの一覧はpremierenapavalley.comをご覧ください。
写真は、プレミア・ナパ・ヴァレー・ウィーク・ギャラリー(Premiere Napa Valley Week gallery)からご覧いただけます。

Top 10 Premiere Napa Valley lots:  All 2016 Cabernet Sauvignon (except Ovid)
  1. $110,000, Silver Oak, 20 cases, $458/bottle
  2. $75,000, Alpha Omega, 10 cases, $625/bottle
  3. $75,000, VHR, Vine Hill Ranch, 5 cases, $1,250/bottle
  4. $75,000, Rombauer Vineyards, 20 cases, $312.50/bottle
  5. $65,000, Staglin Family Vineyard, 5 cases, $1,083/bottle
  6. $60,000, Chappellet Vineyard, 5 cases, $1,000/bottle
  7. $60,000, Ovid Napa Valley, 2016 Red Wine, 5 cases, $1,000/bottle
  8. $60,000, Hourglass, 5 cases, $1,000/bottle
  9. $55,000, Quilt Wines, 20 cases, $229/bottle
  10. $55,000, Shafer Vineyards, 5 cases, $916/bottle

バレル・テイスティング 前もってオークションに出品される200社以上のワインのテイスティングが開催されます。ワイナリーオーナー・ワインメーカーとの交流。

 

 

Time Posted: 2018/02/24 11:27 AM
90 Plus Wine Club
 
2017/12/03 | 90 Plus Wine Club

A Night of Friendship & Neighbors Charity Event

ナパ&ソノマ支援ディナー&オークション

2017年12月2日

10月のカリフォルニア北部の山火事で、最も被害を受けた人々に当面の援助と財政的支援を提供するため、ナパ・ソノマのビジネスリーダー、ワイナリーオーナー、シェフ達により、2017年12月2日にチャリティーディナー・オークションがアメリカ料理研究所のカリナリー・インステチュート・オブ・アメリカで開催されました。 ディナーはミシュランガイドのシェフ達が用意し、オークションは高額なワイン、ディナー、バケーションなどの10アイテムが用意されました。一名分参加費の2,500ドルは全額寄付され、ライブ・オークションの売り上げ230万ドルとの総額340万ドルが寄付されました。

340名のゲストはまず料理研究所の台所に案内され、有名なナパとソノマの18件のレストランが用意したオードブルをシェフの説明を聞きながらワインといただきました。

ディナーの4コースとナパとソノマのプレミアワインとのマリアージュを、オークションが始まるまで楽しみました。ディナーの一シェフは:

・ナパのフレンチランドリーシェフ兼オーナーのトーマス・ケラー氏は、Napaのフレンチランドリーに加えてNew YorkのPer Se(パーセ)でも3つ星を獲得しているスーパースーターシェフであり、アメリカで初めて2つの異なるお店で同時に3つ星を獲得した人物です。

・カイル・コノートン氏は、ソノマのヒルスバーグのSingle Thread(シングル・スレッド)から、日本で多くの経験を積んだ後、ソノマのヒルスバーグでファーム・レストラン・インをオープン。ミシュラン2っ星レストラン。

・メインディッシュはクリストファー・コストウ氏。The Restaurant at Meadowood(ザ・レストラン・アット・メドウッド)。ミシュラン3つ星レストラン。

・デザートはステファン・ダーフイー氏。 Culinary Institute of America (カリナリー・インステチュート・オブ・アメリカ)。

・ワインは14ワイナリーから提供。ケイマス、スクリーミング・イーグル、マヤ、他。

オークション:

・ナオコ・ダラ・ヴァレさんと東京への旅行(航空運賃は除く)、ダラ・ヴァレ・ワイナリーのディナー2名、マグナム2本。1組18万ドルでしたが、あまりの人気にもう一組追加し、総合落札額 36万ドル。

・フランス・ブルゴーニュ・ローヌ地区から二度と出ない18ジェロボアムサイズのワインコレクション。落札額 20万ドル。

・レイモンド・ワイナリーで、ジョン・レジェンドのミニコンサート。2万ドル×30カップル。

・ミシュラン・スター3人のケラー、コノートン、コストウの用意するディナー50名。落札額 15万ドル。

340名のゲストの中には、アメリカの中国料理の母と言われるセシリア・チェン(98歳)さんも参加。彼女はサンフランシスコのギラデリ・スクエアのマンダリンレストランを23年間経営し、料理学校経営、また本を出版し、料理界のアカデミー賞と言われるジェームズ・ビアード賞を2013年に受賞。彼女の回りには多く方達が尊敬の念を抱き、集まっていました。

災害から1か月ぐらいでビッグなイベントを成功させた力はアメリカの慈善。ゲストは楽しんで少しで役に立てた事に異議を感じていた。

トーマス・ケラーを囲むコミュニティーリーダーとシェフ達

 

  

ナパ 11軒 ソノマ7 軒 レストラン アペタイザー


トーマス・ケラーとHiro Sone & Lisa Doumani Terra (テラ レストラン)


 

4 コースのディナーメニュー   

Regiis Ova White Sturgeon Caviar, Passmore Ranch Sturgeon “En Brioche”, Green Apple Puree and Sorrel by トーマス・ケラー

トーマス・ケラー

 

オークション。ディナー会場

 

 

Time Posted: 2017/12/03 11:01 AM
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2012/08/10 | 90 Plus Wine Club

US Open Golf & Wine Tour 2012

6月13日:
午前11時前後にサンフランシスコ国際空港ロビーで集合後、Green Hills Country Clubへ。 Green Hillsはシリコンバレーに近い名門プライベートクラブです(www.greenhillscc.com.)。宿泊はサンフランシスコ湾の近くのHarbor Court Hotel (www.harborcourthotel.com)。夕食は、Pier 39 のシーフードレストランにてサンフランシスコ近辺で取れた蟹のお料理。

6月14日:
朝食後、地下鉄とバスを乗継いでOlympic Clubへ。US Openの初日を観戦。午後5時頃ホテルへ。夕食は、著名なMichiko Boccaraさんのレストラン、Rue Lepicにて(www.ruelepicsf.com)。スペシャル・ゲストとしてサンフランシスコ総領事館・猪俣総領事ご夫妻も参加。Roy Estate Winery のMs. Shirly Roy 、Freeman Winery の Mr. & Mrs. Freeman 、Peju Province Winery のMs. Herta Peju にも参加していただき、それぞれのワインを頂きました。Rue Lepic はサンフランシスコ市民の投票で町一番のフレンチ・レストランに選ばれています。

6月15日:
バスでHiddenbrooke Golf Clubへ (www.hiddenbrookegolf.com)。Hiddenbrooke は Arnold Palmer の設計で、以前LPGAのSamsug World Championship を開催した名門コースです。その後ナパへ。宿泊はSilverado Country Club(www.silveradoresort.com)。ディーナーは Flora Springs Winery (www.florasprings.com)へバスで移動し、ワイナリー・ツアー、ワインテイスティング、その後食事。

6月16日:
午前中 Roy Estate Winery でワインテイスティング。11:50より、Silverado CC南コースでプレー。プレー後、坂崎宅で90PWCのワイナリーパトナー(20 - 30社)のオーナーやワインメーカーと交流、又ワイナリーのワインテイスティング、その後バーベキューパーティー。ハイライトはメンバーの山本正典氏の三味線で、夕日と重なりドラマチックでした。

6月17日:
午前10:30より、Silverado CC 南コースでプレー。
ナパのダウンタウンのイタリア料理 UVAレストランで打ち上げの食事会。

全米オープン選手権は17日、サンフランシスコのオリンピック・クラブ(7170ヤード、パー70)で最終ラウンドを行い、首位と4打差の8位で出た26歳のウェブ・シンプソン(米国)が68で回り、通算1オーバーの281でメジャー初優勝を果たした。米ツアーは3勝目で、優勝賞金144万ドル(約1億1400万円)を獲得。タイガー・ウッズ(米国)は21位、藤田寛之は51位。

Time Posted: 2012/08/10 5:28 PM
Jack Sakazaki
 
2012/07/18 | Jack Sakazaki

最高の環境

三年ぶりにナパらしい夏を迎えています。朝晩は50度(13℃)前後に冷え込みますが、昼間は85度(28℃)前後まで気温が上がり、またドライで快適です。気候が数年ぶりにナパ特有で、ぶどうさいばいに最高な状況を、4月からもたらしています。従ってぶどうの成長が非常に良くワイナリーのオーナーたちはホクホクです。
又気候が優れていることで、今年の収穫は数週間早くなりそうです。

Time Posted: 2012/07/18 5:28 PM