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Edge | Cabernet Sauvignon '18

ワインの仕様
ヴィンテージ
2018
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Alexander Valley
アルコール度数%
14.2
3 在庫あり
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$25.00
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ワインの仕様
ヴィンテージ
2018
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Alexander Valley
アルコール度数%
14.2
ワインプロフィール
テイスティング・ノート
若々しいヴァイオレット色が残る濃い赤紫色であり、深い色合いとボリューム感ある色合いは深海をイメージする。カシスやブラックベリー、そしてコンポートのイチジクの香に樽由来のヴァニラ香がスモーキーである。そして丁子の風味もある。アタックの酸味がしっかりと出ている。それに果実味とタンニンが絡みフルボディな豊かな味わいとなる。少々アルコホ―リックなので早い時間に抜栓かデカンタージュしたらより旨味がでるであろう。全体的に旨く豊かであり、果実の甘味もボリュームがあり、近年のカリフォルニアワインの良さが出ていると思う。
レーティング(評点)
93 James Suckling, 92 Antonio Galloni
製造要旨
カベルネ・ソーヴィニヨン 91%、プチ・シラー 9%
お薦めの食事
牛ヒレステーキ・グレービーソース、鹿肉のポワレ・赤ワインソース

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