明るい淡い色。色合いの中にレモンイエローの輝きがあり、広がりもある。新緑をイメージする様な色調が印象的。アプリコットの香の中に、レモンやコンポートのビワの実の香が感じられる。そして樽由来のスモーキーフレーバーがやさしく広がる。酸味と果実味が良く溶け合い、それと若草風のスパイシーさが入りエレガントな味わいが楽しめる。アタックから余韻までスムーズな味わいで整ったバランスの良い味わいである。少々後口にトロピカルフルーツをイメージする微かな甘味が印象に残り、素晴らしい味わい。これから時間と共にハニーテイストが出始める時期を楽しみにしたい。