Mustard Season in Napa Valley

黄色いじゅうたんが広がるナパ・ヴァレー　1月末から3月中

ある資料によりますと菜の花は3千年前から中国で栽培されており、エジプト、ギリシャ、ローマなどにわたり調味料として使用されていたそうです。

カリフォルニアがスペイン領であったころ、カトリック教会はキリスト教伝道師を送り込み、メキシコからサンフランシスコまで各地に合計21のミッションを立てました。その時代に菜の花が持ち込まれ、ミッションからミッションの伝道師が案内をした道すがらインディアンと菜の花を植えていきました。いまだに230年前のサンディエゴからソノマのその道は残っています。

菜の花は丈夫で土壌の保護と強化のためにナパ・ヴァレーでも栽培されました。窒素が農地の再生に役立ち健康な葡萄の木を作るのと侵食を防ぎます。

菜の花の風景のおすすめは29ハイウェイにあるレストランから。

マスタード・グリル(http://mustardsgrill.com/)

ブリックス(http://www.brix.com/).

2019/03/20 4:16 PM パーマリンク